Arancel y malla administración gastronómica
Online+

Administración Gastronómica Internacional y Cultural

Estudia Administración Gastronómica Internacional y Cultural; gestiona y produce ofertas gastronómicas innovadoras, respetando tendencias, nutrición y contextos culturales.

  • Modalidad Online+
  • Tipo de admisión Regular
  • Título Profesional

Administración Gastronómica Internacional y Cultural

Estarás capacitado para planificar, producir, gestionar y administrar las más variadas ofertas gastronómicas, de acuerdo a las distintas tendencias y requerimientos nutricionales, poniendo en valor los contextos históricos y culturales. Revisa los requisitos de equipo y conectividad.

Tendrás la posibilidad de desempeñarte en diferentes áreas de desarrollo de la producción y servicios gastronómicos, destacándose la alimentación institucional en casinos, clínicas, colegios; en el rubro de la panadería, pastelería y repostería; también en hoteles, restaurantes, bares, eventos y banquetes, pudiendo ocupar diferentes cargos en producción, planificación, supervisión y administración en la industria nacional e internacional.

Podrás gestionar y controlar los procesos asociados a todas las etapas de la producción, conservación, comercialización, marketing y servicio, a través sistemas tradicionales y digitales de última generación, resguardode la calidad y seguridad, según los estándares nacionales e internacionales y la normativa vigente.

 

Programas de acompañamiento

Título
Administrador Gastronómico Internacional y Cultural
Nivel
Profesional
Modalidad Online+
Online 74%
Talleres prácticos 26%
Duración
4 años
Salida Intermedia
Técnico en Gastronomía Internacional y Cultural

Malla de la carrera

Módulos de Formación

La malla considera módulos, en función de áreas de desempeño laboral, que permiten obtener, a lo largo de la formación académica, las siguientes certificaciones.

  • Diplomado en Cocina Institucional e Internacional
  • Diplomado en Atención de Clientes en Servicios de Alimentos y Bebidas
  • Diplomado en Microemprendimientos Gastronómicos
  • Diplomado en Cocina Chilena
  • Diplomado en Panadería, Pastelería y Repostería

Tanto para los programas en modalidad a distancia, como para las actividades académicas online: disponer de un computador (portátil o de escritorio) con capacidad de conexión a internet desde 2 Mbps de velocidad y con aplicaciones de software de ofimática, lector de archivos PDF y un navegador.

Conoce el testimonio de Gustavo Espinoza: La precisión presente en la salud y el deporte

Gustavo es kinesiólogo y subdirector del Cesfam Sur de Iquique, es campeón de tiro con arco y estudiante de Ingeniería en Gestión de Centros de Salud en Iplacex. Desde joven, el tiro con arco le enseñó constancia y enfoque, valores que hoy aplica en su labor, liderando a un equipo de 250 personas.

Gracias al programa online de Iplacex y al Reconocimiento de Aprendizajes Previos, combina su pasión por la salud y el deporte.

“En la vida, como en el tiro con arco, busco siempre dar en el blanco. Con disciplina y pasión, equilibro mi carrera en salud, mi deporte y mis estudios en Iplacex.”